如今，在选购食物和生活用品的时候，人们越来越注重生态环保。但是，购买葡萄酒时，我们应该怎么知道所购买的葡萄酒是否生态环保呢？掌握一些重要的术语，我们便可以轻松选出生态环保的葡萄酒。

　　可持续发展葡萄酒（Sustainable Wine）

　　含义：不同的人对此有不同的看法。美国国会将“可持续发展农业”的定义为一种因地制宜的动植物综合生产系统。在一个相当长的时期内能满足人类对食品和纤维的需要；提高和保护农业经济赖以维持的自然资源和环境质量；地利用非再生资源和农场劳动力，在适当的情况下综合利用自然生态周期和控制手段；保护农业生产的经济活力；提高农民和全社会的生活质量。坚持可持续发展的酿酒商通常会采取不同方式，但均涉及了环境、水源和土地保护。

　　提示：消费者应该注意，如果酒瓶上标仅有“可持续（susutainable）”这一个词，就应该在找到更多具体的标签。因为没有哪项认证仅仅标注“可持续”一个词，任何酒商都可以宣称他们的酒是“可持续”的。

　　有机葡萄酒（Organic Wine）

　　含义：有机认证指葡萄种植过程中不使用任何化学药品、杀虫剂和化学肥料。根据美国农业部的规定，有机葡萄酒必须满足以下条件：所采用的葡萄和农业原料必须获得有机认证，非农业配料不能超过总产品的5%，且不添加亚硫酸盐作为防腐剂。对于美国葡萄酒酿造者来说，美国农业部是的有机葡萄酒认证机构，但是，一些区域性的葡萄酒认证体系也非常受欢迎。

　　提示：许多非有机葡萄酒也有可能是环保的。一些酿酒商没有进行认证，这是因为他们在应对害虫和天气所带来的各种挑战时，想具有更多可以选择的方式。葡萄园内采取了有机种植，酿酒厂在处理葡萄时并不一定采取有机的方式，因此，消费者应该仔细查看酒标。