众所周知，适量饮用葡萄酒对健康有益，其实葡萄酒除了饮用外，生活中我们有多个地方可以巧用。比如：在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。下面为您介绍。

    做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。

    当从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。

    如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。

    红葡萄酒感冒，感冒时，将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。

    当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。

    有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。

    掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。