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酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。 ... ... 查看详情>>
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“terroir”在法语里是一个具有复杂情结的词，从字面上解释是指酒庄的土壤条件，所蕴涵的意境则是强... ... 查看详情>>
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加拿大魁北克省拉瓦尔大学的研究人员从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫“多酚”的化合物，并研究它对各种牙周... ... 查看详情>>
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众所周知，长期适量饮用葡萄酒的好处有很多。那么具体来说，葡萄酒的功效有哪些呢? 防衰老 ... ... 查看详情>>
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卧放 不少人都知道，葡萄酒要卧放。葡萄酒在饮用时须适度氧化，让其香气能释放出来，但存放时却忌空... ... 查看详情>>
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你喜欢葡萄酒吗?你也许不是什么品酒专家或葡萄酒发烧友，只是因为喜欢手握葡萄酒时那种优雅的氛围，但这并... ... 查看详情>>
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葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，所以一般好酒道的人都会按例在开瓶后等段时间，长短要视... ... 查看详情>>
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在一瓶红酒未开启前，仔细读懂酒瓶上的酒标，便是了解它的途径。而读懂进口红酒的中文背标，就是挑选红酒的... ... 查看详情>>
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紫外线也会影响葡萄酒口感吗?新西兰林肯大学近期发起一项研究，紫外线强度对长相思葡萄的影响。新西兰的紫... ... 查看详情>>
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很多红酒爱好者，都喜欢问这样一个问题，怎样识别进口红酒?因为如今市场上流行的假酒太猖狂了。 看... ... 查看详情>>
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简单饮用葡萄酒常识：了解葡萄酒如何饮用，让您更能尽情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中。 ●葡萄酒如何... ... 查看详情>>
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桃红葡萄酒颜色的变化与深度的多样性一样。每个产区皆有自己的型态，葡萄品种与酿制的方法，都可能造成颜色... ... 查看详情>>
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a.对于平静葡萄酒 1.干葡萄酒：亦称干酒，原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4... ... 查看详情>>
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葡萄酒如何保存要讲究方法，不能随便放在一个通风阴凉的地方就不管它了。要从湿度、温度、光度、振动、摆置... ... 查看详情>>
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“砰”的一声打开葡萄酒瓶，畅快把酒倒入杯中，轻呷一口，苦涩的味道从舌根直上眉梢，这难道是绿茶吗?先别... ... 查看详情>>
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困扰葡萄酒的木塞味是由诸多因素造成的，比如酿酒过程中的橡木桶，生产与运输过程中被化学物质trichl... ... 查看详情>>
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什么样的起泡酒才称得上好酒？行家会说，看酿制方法。好的起泡酒大都采用香槟法(méthode... ... 查看详情>>
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你有过如此经历吗？“砰”的一声打开酒瓶，畅快把酒倒入杯中，轻呷一口，苦涩的味道从舌根直上眉梢，这难道... ... 查看详情>>
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法国葡萄酒的分级制度，可以说是目前全世界完善的葡萄酒分级制度，它的相关的法律规范及管制也相当的周全。... ... 查看详情>>
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(1 )开葡萄酒的步骤 用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。 将开瓶器的... ... 查看详情>>
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在先人们历经了诸如布条、皮革、玻璃种种材质的啼笑皆非的跋涉以后，前辈们于17世纪终于找到了接近完美的... ... 查看详情>>
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现在一般使用的软木瓶塞分以下几个大类 天然软木塞：使用栎木树皮部分，整体切割，是质量比较高的瓶... ... 查看详情>>
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1 关于葡萄酒的年份 葡萄酒标签上所印有的年份并不是葡萄酒的装瓶年份，而是葡萄酒的酿造年份，或... ... 查看详情>>
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世界上有数以万计的葡萄品种，这些品种在不同的土壤环境下又有不同的特性，对于葡萄酒初级爱好者来说，如果... ... 查看详情>>
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葡萄酒知识一、为何要捏高脚杯的杯架? 很多人以为，喝葡萄酒用高脚杯是附庸风雅。其实用大口的郁金... ... 查看详情>>
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通常说，将葡萄酒从一个玻璃容器导入醒酒器的过程我们就叫醒酒，而原来的容器当中将会被隔离出一部分酒液，... ... 查看详情>>
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葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。 单宁：单... ... 查看详情>>
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红葡萄酒卡路里 红葡萄酒通常比白葡萄酒残糖量稍低，所以红葡萄酒的热量往往会比白葡萄酒低。因为大... ... 查看详情>>
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有些爱酒之人将桃红酒形容为葡萄酒中的“牛仔裤”，在欧洲，不管年轻人还是资深酒友都喜欢桃红酒。樱桃粉、... ... 查看详情>>
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你知道吗?天然软木塞含有的酚类化合物可延缓葡萄酒的整个陈酿过程，且使葡萄酒对人体的健康更为有益。 ... ... 查看详情>>